Granola o Barritas Super Nutritivas

 

Ingredientes:

 

  • 120 grs. de avellanas.
  • 120 grs. de semillas de zapallo.
  • 120 grs. semillas de girasol.
  • 100 grs. de semillas de sésamo integral.
  • 50 grs. de coco rallado.
  • 120 grs. de pasas de uva s/semillas.
  • 200 grs. de dátiles.
  • 300 ml. de jugo de naranja.
  • Extracto de vainilla natural.
  • Una pizca de sal rosada.

 

Procedimiento:

Activar (remojar) todas las semillas 12 hs.

Remojar las pasas de uva por 3 horas.

Pasado este tiempo, escurrir todo.

Descarozar los dátiles y colocarlos junto al jugo de naranja, el extracto de vainilla, la sal y un poco de agua en la licuadora hasta lograr una melasa.

Luego mezclarlo con los demás ingredientes hasta integrar todo.

 

Esparcir o formar barritas sobre la lámina anti-adherente tipo lisa, colocar en el deshidratador 2hs inicialmente a 60 °C y luego bajarlo a 47 °C, hasta que queden bien crujientes.

En el caso de las barritas dar vuelta, colocar sobre lamina tipo parrilla y deshidratar bien de ambos lados.

Ideales para un desayuno sano y nutritivo !!!

Autor: Lucía Copello - Maestra de Alimentación Viva.

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